Duas Quintas tinto 2007

Olá amigos! Depois de quase dois meses sem atualizar o De Vinho em Vinho, estou de volta. Peço desculpas aos seguidores, mas tive um tempo de muito trabalho, aulas, bancas, concursos e viagens que me absorveram totalmente... felizmente, uma dessas viagens foi à Moçambique e à África do Sul, onde pude tomar bons vinhos sul-africanos que, brevemente, aparecerão aqui no Blog.

Embora não tenha colocado os vinhos por aqui, isso não quer dizer que não os tenha tomado! Portanto, aí vem uma série de vinhos que tomei nesses 2 meses em posts com intervalo mais curto, talvez dois dias.

Para começar, resolvi colocar esse vinho português que tomei ontem à noite. Trata-se do Duas Quintas 2007. Um vinho do Douro, elaborado com as uvas Touriga Franca (40%), Tinta Roriz (40%) e Touriga Nacional (20%), pela vinícola Ramos Pinto. Segundo o produtor, 20% do vinho estagia em barricas de carvalho francês por 18 meses e o restante em cubas de inox.

Trata-se de um vinho ainda jovem, de cor vermelha e reflexos com cor violeta. Os aromas lembram frutas vermelhas como cereja. Há também algo doce, tendendo ao tostado, mas muito leve. Na boca, é um vinho fresco e com acidez destacada - o que o torna bem gastronômico. Pude sentir até algumas agulhas (leve presença de gás carbônico). Os taninos são macios, mas o álcool destaca-se um pouco (14%), embora não chegue a incomodar. Acho que o vinho pode melhorar muito com mais uns 2 anos na garrafa, quando o equilíbrio entre o álcool e a acidez deve estar melhor e os aromas menos frutados devem aparecer.