Miolo Reserva Cabernet Sauvignon 2006

Olá amigos... antes de mais nada uma explicação: ando resolvendo um monte de coisas na Universidade e com pouco tempo para postar, embora venha experimentando vinhos interessantes. Assim, com um pouco de paciência, vocês encontrarão posts mais seguidos a partir de junho! =)

Para começar a colocar os vinhos degustados em dia, escolhi esse Miolo Reserva Cabernet Sauvignon 2006. Já estive para comprar a garrafa algumas vezes (que nos supermercados costuma variar de R$30-40 reais), mas por alguma razão ainda não o havia provado. Agora em maio ganhei uma garrafa do meu amigo e aluno de doutorado Ricardo Dobrovolski!

Trata-se de um vinho conhecido, elaborado pela vinícola Miolo, com uvas do Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul. Como é um vinho Reserva, as uvas ficam em média 6 meses em barricas de carvalho francês e americano. O resultado é um vinho agradável, de cor rubi e halo aquoso pequeno e tendendo ao laranja - sinal de sua discreta evolução. No nariz os armomas são de frutas vermelhas maduras, geléia de frutas, madeira e chocolate (após algum tempo na taça). Contudo, o álcool pica um pouco. Na boca, é tânico, com boa presença, acidez controlada e álcool também com algum destaque. Fica melhor um pouco mais resfriado (16ºC), mas o final é médio e amadeirado.